Ricette

Biscotti alle nocciole e crema mascarpone: comfort food per eccellenza Croccanti o morbidi, nella più classica forma rotonda o nelle più fantasiose formine geometriche, i biscotti sono il dolce più amato da grandi e piccini. Di essi sorprende la loro versatilità, e la possibilità di realizzarli facilmente a casa con pochi e semplici ingredienti. Read More

Le tradizioni contadine rimandano ai tempi che furono quando, con i pochi semplici ingredienti di cui si disponeva si preparavano piatti semplici. Questi ultimi, oggi, hanno assunto notevole rilevanza culinaria oltre che storica e vengono riproposti in sagre e manifestazioni locali. Il fieno della Tuscia è uno di questi. Read More

La nocciola è un piccolo frutto rotondo che, nonostante le sue piccole dimensioni, si rende protagonista di un numero infinito di ricette. Torte, biscotti e creme acquisteranno un gusto unico e un aroma inconfondibile. La sua complessità gusto-olfattiva regala intense emozioni gustative di elevata persistenza. Read More

La Tuscia è un territorio ricco di tradizione e di cultura ma è anche un punto di riferimento per l’enogastronomia nazionale. Tante le specialità culinarie che si possono assaggiare solo in questa zona d’Italia e che rappresentano un’eccellenza impareggiabile. Fra queste ci sono sicuramente le frittelle della Tuscia. Read More

La torta di nocciole è un gradevole dolce della stagione fredda. La fragranza sprigionata da questi piccoli frutti rotondi non ha paragoni. Un mix di essenze si libra nell’aria mentre si cuoce in forno e costituisce il preambolo ad un delicato assaggio. Read More

Il tiramisù è uno dei dolci più amati ed apprezzati in tavola dagli italiani. Sono diverse le varianti che possono essere prese in considerazione tra cui soprattutto quella del tiramisù alla crema di nocciole: una ricetta molto intrigante che prevede qualche piccola rivisitazione rispetto alla versione più classica e tradizionale, permettendo massima soddisfazione non solo Read More

La nocciola è un meraviglioso frutto aromatico che rende speciale ogni preparazione. Il suo profumo deciso e l’aroma caratteristico sono i due elementi attraverso i quali si può riconoscere al volo un dolce preparato con questo frutto. Le ricette di cui la nocciola può essere protagonista sono infinite ma accomunate da una speciale bontà Read More

L‘acquacotta viterbese, una preparazione semplice e gustosa. Il viterbese è una zona italiana molto nota per le sue tradizioni in vari settori, tra i quali quello culinario. Un piatto semplice, molto noto in questa zona ed apprezzato sia dagli abitanti che dai turisti è l’acquacotta. Vediamo insieme di cosa si tratta. L’acquacotta è una preparazione Read More

Tra i vari dessert che vengono consumati dagli italiani, il gelato ha sicuramente un posto di rilievo e in tutti i supermercati e gelaterie sono disponibili confezioni di gelato di vari gusti che vengono gustati a fine pasto, da quelli più classici come la crema, il cioccolato, il limone e la nocciola, per arrivare a Read More